식물
고구마 sweet potato
꽃사과~
2023. 11. 3. 22:42
고구마 메꽃과 여러해살이풀
원산지 중·남아메리카
고구마 개화시기 7~8월 나팔모양 연한홍색꽃
고구마 꽃말 행운
고구마 칼로리 100g 128kcal
고구마 효능 및 쓰임 성분은 수분 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3% 등이며 주성분은 녹말. 제2차 세계대전 이전에는 대부분 식용으로 소비하였으나, 최근에는 식용이 40% 안팎에 그쳐 예전처럼 주식을 보조하는 식품이 아니라 주로 부식 또는 간식으로 이용.
