달래 Wild rocambol / Wild chive / Wild garlic

달래 백합과 여러해살이풀

원산지 한국

달래 개화시기 4월 붉은빛이 도는 흰색

달래 꽃말 청렴, 신념

달래 칼로리 100g 27kcal

달래 효능 및 쓰임 잎과 알뿌리 날것을 무침으로 먹거나 부침 재료로도 이용. 마늘의 매운맛 성분인 알리신이 들어 있어 맛이 맵다. 한방에서 달래의 비늘줄기를 소산(小蒜)이라는 약재로 쓰는데, 여름철 토사곽란과 복통을 치료하고, 종기와 벌레에 물렸을 때 쓰며, 협심통에 식초를 넣고 끓여서 복용.